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おすすめ米

★五郎兵衛コシヒカリ
長野県小諸市生産者：清水紀久夫さん、清水信さん

平成27年度味・食味鑑定士協会主催 「米の国際コンクール」金賞受賞

【おすすめポイント】
蓼科山に発する清流を引いた五郎兵衛用水の恵みの土地、五郎兵衛新田はたぐいまれにみる強粘土地です。
この地質が標高700ｍの水田で高い水温を保持しております。
また標高が高いために昼と夜の温度差が非常に大きく、大変味の良い米を作り出しています。
全体でわずか1万5千俵ほどの「五郎兵衛米」は大体が農家の庭先で引き取られてしまい、一般市場には出回らない“幻の米”と言われています。