かまじぃの独り言／「美味さの追求から始まる（2014年7月）」

かまじぃの独り言／「美味さの追求から始まる（2014年7月）」　

先頃、秋田県大潟村の田中さんを紹介したが、大潟村は日本第２の湖、八郎潟を干拓して、国策の米づくりモデル事業地として誕生。その後の生産調整の減反等に対し、農協を介しない、販売や独自の米づくりや、海外への技術指導などを行っている米づくりのプロでわしゃ尊敬しておる。

今年も新米の入荷計画を立てる頃になり、初の取引で大潟村まで行くが、今までの「お米の旅」とは違い、わしゃ緊張しておる。
大潟村との大型取引が始まるが、これも農家直送玄米の新鮮さを、小分け精米で美味しく食べて頂くことから始まったもんで、ありがたいことじゃ。改めて無料精米券（写真:5・10㎏）をしみじみ眺めてみたよ。